Muối là một gia vị vô cùng phổ biến và không thể nào thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Những hạt nhỏ tưởng như cát trắng này lại đóng vai trò rất lớn trong việc mang đến bữa ăn chất lượng và đầy thơm ngon của gia đình bạn.
Đặc điểm nổi bật Muối Biển Hạt To
Muối biển Hàn Quốc nổi tiếng với hàm lượng khoáng chất cao và hương vị tối thượng mà không đắng. Vì lý do này, người Hàn Quốc sử dụng muối biển do Hàn Quốc sản xuất mặc dù nó đắt hơn.
Muối Biển Hạt To được đóng thành gói 1KG
Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm gia vị , sát khuẩn cho các món ăn và đặc biệt chuyên muối kim chi
Để khách hàng dễ dàng sử dụng và biết cách làm món kim chi chuẩn vị Hàn, Dovumart xin giới thiệu công thức làm Kimchi:
Kim chi Hàn Quốc được làm từ nhiều loại thực phẩm khác nhau như cải thảo, củ cải trắng, hay hành lá. Tuy nhiên, kim chi cải thảo vẫn là món được nhiều người ưa chuộng và yêu thích nhất.
Bước 1: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, hành tây và hành lá. Hành tây cắt hạt lựu rồi xay nhuyễn với tỏi, gừng. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và cà rốt thì bào thành sợi vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch, cắt bỏ cuống cải thảo rồi chẻ làm hai hoặc làm tư tuỳ ý; sau đó, nhúng cải thảo qua nước trước khi rắc muối vào phần bẹ trắng sao cho cải mềm dẻo, không bị gãy là được. Lưu ý không rắc muối vào phần lá cải xanh vì phần này sẽ dễ bị hỏng sớm trong quá trình lên men. Đem cải thảo đi xả sơ qua nước khoảng 2 - 3 lần cho đỡ mặn, không vắt cải để tránh dập rồi để ráo.
Bước 3 :Trong khi chờ cải thảo ráo nước, bạn hãy làm nước sốt kim chi. Để làm sốt kim chi, bạn đun nóng hỗn hợp 1 lít nước và bột nếp. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho đường vào tiếp tục khuấy đến khi sôi hẳn thì tắt bếp rồi để nguội.
Bước 4 : Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho Ớt Bột Hàn Quốc vào và khuấy đều tay khoảng 20 phút rồi đổ phần gừng, tỏi và hành tây đã sơ chế vào. Cho thêm nước mắm vào và khuấy đều.
Bước 5 : Cho hành lá, cà rốt, củ cải trắng vào nước sốt kim chi. Thoa hỗn hợp sốt khắp phần bẹ trắng của cải thảo. Lưu ý thoa thật đều tay để cải thảo thấm nước sốt đậm đà.
Bước 6 : Cuối cùng, xếp kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ tinh để bảo quản. Bạn để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh để kim chi có độ chua vừa tới.
Món Kim chi thơm ngon chuẩn vị Hàn
Bạn có thể ăn kèm kim chi với thịt nướng, cơm trộn kim chi,bánh xèo kim chi… và đặc biệt vào những ngày trời se se lạnh, được quay quần bên nồi lẩu kim chi hi hút khói, hít hà vị hăng cay và trò chuyện cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn.
